septembre 2019

Rhum Naudot #2 Alors que notre 1er Rhum vient tout juste d’arriver (voir article précédent), nous enchaînons déjà sur notre 2ème Rhum. Celui-ci, met la barre très haut, très très haut !!! Né en 1999, en Jamaïque, dans la distillerie la plus méridionale des 6 distilleries du pays : Clarendon (Monymusk). La Jamaïque est connu dans le monde du Rhum, pour ses « high esters ». Des rhums hors normes, issus de mélasse, de dunders et distillés en alambic pot still et… Lire la suite »Rhum Naudot #2

Whisky Naudot #3 Notre 3ème opus dans l’univers du whisky, a vu le jour chez Signatory Vintage. retour aux sources, retour à Pitlochry, où les entrepôts de SV jouxtent la nouvelle distillerie Edradour 2 mise en service en Janvier 2018.  Après le single malt et le blended, nous avons exploré une nouvelle catégorie de whisky, le whisky de grain. Celui-ci provient d’une distillerie que nous affectionnons particulièrement, North British. Distillerie de grain située au sud-est d’Edimbourg. Distillé en 2007, il… Lire la suite »Whisky Naudot #3

Notre premier rhum … Notre 1er rhum est enfin arrivé. Issu d’un miel de canne distillé au Guatemala (dans la distillerie Licorera Botran/zacapa à 2300m d’altitude) où il a vieillit 6 ans en fût ex-bourbon, puis rapatrié  en France (Cognac) où il est resté 1 dans le même fut puis transvasé dans un fut d’amburana pour la 8ème et dernière année de vieillissement. 144 bouteilles de produites Le premier nez demande de la patience, pour pouvoir aller plus loin, il… Lire la suite »Notre premier Rhum Naudot #1 …