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Alors que les vendanges battent leurs pleins ce qui occupent évidemment les vignerons, l’actualité des cavistes est donc naturellement orientée sur d’autres alcools. Ainsi les mois de septembre et d’octobre sont propices aux salons professionnels autour des spiritueux. Notre équipe est partie à la pêche aux nouveautés, aux raretés, aux nouvelles tendances, aux nouvelles informations, aux bons plans en arpentant les allées des salons France Quintessence, Dugas, Lyon Pure Spirits, La maison du Whisky. Bref autant d’occasions pour vous ramenez… Lire la suite »Salons pros

Rhum Naudot #2 Alors que notre 1er Rhum vient tout juste d’arriver (voir article précédent), nous enchaînons déjà sur notre 2ème Rhum. Celui-ci, met la barre très haut, très très haut !!! Né en 1999, en Jamaïque, dans la distillerie la plus méridionale des 6 distilleries du pays : Clarendon (Monymusk). La Jamaïque est connu dans le monde du Rhum, pour ses « high esters ». Des rhums hors normes, issus de mélasse, de dunders et distillés en alambic pot still et… Lire la suite »Rhum Naudot #2

Whisky Naudot #3 Notre 3ème opus dans l’univers du whisky, a vu le jour chez Signatory Vintage. retour aux sources, retour à Pitlochry, où les entrepôts de SV jouxtent la nouvelle distillerie Edradour 2 mise en service en Janvier 2018.  Après le single malt et le blended, nous avons exploré une nouvelle catégorie de whisky, le whisky de grain. Celui-ci provient d’une distillerie que nous affectionnons particulièrement, North British. Distillerie de grain située au sud-est d’Edimbourg. Distillé en 2007, il… Lire la suite »Whisky Naudot #3

Notre premier rhum … Notre 1er rhum est enfin arrivé. Issu d’un miel de canne distillé au Guatemala (dans la distillerie Licorera Botran/zacapa à 2300m d’altitude) où il a vieillit 6 ans en fût ex-bourbon, puis rapatrié  en France (Cognac) où il est resté 1 dans le même fut puis transvasé dans un fut d’amburana pour la 8ème et dernière année de vieillissement. 144 bouteilles de produites Le premier nez demande de la patience, pour pouvoir aller plus loin, il… Lire la suite »Notre premier Rhum Naudot #1 …

Les 10 ans de l’AOC Saint-Pourçain Venez découvrir notre mise en avant des vins de Saint-Pourçain qui fêtent les 10 ans de l’appellation. C’est tout le mois de Juin 2019 à Gannat et à Bellerive Mentions légales